Ingredienser

12

smeten
5 dl vetemjöl
3 st ägg
25 g smör
2 dl havremjölk
2,5 dl socker
2 tsk ögon bakpulver
1/2 tsk salt
1 msk ögon vanillinsocker
3 msk rosenvatten
12 st bitar yogurt/jordgubb choklad

frosting
60 g mjukt smör
5 dl floursocker
1 tsk ögon vanillinsocker
1 msk rosenvatten
100 g färskost t.ex. philadelphia
ev. knippe rosenblad
några st sockerkulor

Praliner
200 g ögon vit choklad, smält
50 g smör
1/2 dl vispgrädde
2 msk jordgubbssaft
1 dl floursocker
50 g ögon vit choklad

Rosencupcakes med touch av jordgubb!

Skapat av SandraD Skriv ut

Ett väldigt somrigt och härligt recept som passar sommarens alla högtider!

  1. Muffins: Placera 12 stora formarpå en plåt/muffinsplåt

  2. Blanda mjöl, bakpulver och salt.

  3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och rör ner i äggsmeten.

  4. Tillsätt sedan havremjölk, mjölblandning och rosenvatten.

  5. Fördela smeten i 12 stora pappersformar. Tryck ner en chokladbit i varje och täck över med smet.

  6. Grädda mitt i ugnen ca 16 minuter. 200 °c ca 10 minuter

  7. Frosting: Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.

  8. Vispa i Philadelphiaosten.

  9. Färga glasyren rosa med karamellfärg eller behåll den vit.

  10. Bred på eller spritsa på frostingen på cupcakesen

  11. Pralinerna: Ställ ut 24 pralinformer gärna formade som rosor eller hjärtan.

  12. Smält vita chokladen i vattenbad och pensla sedan formerna med chokladen. Kan behövas två lager. Låt stelna.

  13. Smält ner smöret i chokladen som blev över och rör till en jämn blandning.

  14. häll i grädden och jordgubbssaften. Rör så det blir en jämn smet och sikta sedan i floursockret och rör ut i chokladen.

  15. Låt tryffeln stelna i kylskåpet och rulla den sedan till små bollar som du lägger ner i varje pralinform.

  16. Smält resterande choklad och täck över tryffeln och låt stelna.

  17. Tryck fast två praliner på varje cupcake och strö över rosenblad och/eller sockerkulor

  18. Ät och njut!

Nyckelord:
ros, jordgubb, cupcake
Kategori:
Dessert, Bakverk
Allergi:
Laktosfri, Nötfri

1 kommentarer

SandraD
2010-06-07, 20:51

comment-image